מוסר ים

מוסר הים מגיע אלינו ממעמקי הים התיכון וממצרים . דג זה נחשב עשיר באומגה 3 , בשרו הלבן בעל מרקם עשיר , מועט עצמות ונח מאוד להכנה ואכילה . נפוץ בעולם הקולינאריה . הדג מגיע במשקלים 2-4 או מ 4-6 קג . צורות חיתוך - שלם , פילה , פרוס , פרפר עצם , פרפר ללא עצם , פילה ללא עור  מתאים לצליה על האש , אפיה בתנור , הכנת טרטר ודגים נאים ,ובישול.